食品表示検定認定テキスト・中級 (改訂5版)

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食品表示検定認定テキスト・中級 (改訂5版)

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  • サイズ A5判/ページ数 363p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784478090510
  • NDC分類 498.51
  • Cコード C3040

内容説明

解説分野の拡大と豊富な実例により、内容を一層充実させ、大幅増ページ!「食品表示」の重要ポイントが1冊で学べる検定試験認定テキスト!2017年6月以降の中級試験に対応!

目次

第1章 食品の安全と食品表示
第2章 生鮮食品の表示
第3章 加工食品の表示
第4章 事例でわかる食品表示
第5章 表示の個別解説
第6章 栄養成分表示の解説

出版社内容情報

一般社団法人食品表示検定協会が主催する「食品表示検定・中級」向け認定テキスト。「食品表示法」の施行から1年半以上が経過し、情報の最新化を図るとともに、よりわかりやすい構成で内容を充実させた。すでに多くの検定試験合格者が、食品表示のプロとして、食品産業の現場で「食品表示診断士」として活躍中。

一般社団法人食品表示検定協会[ショクヒンヒョウジケンテイキョウカイ]