オールガイド食品成分表〈2015〉

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  • サイズ B5判/ページ数 360p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784407336054
  • NDC分類 498.51
  • Cコード C0077

内容説明

日本食品標準成分表2010準拠。

目次

毎日の食事を見直そう
食事と栄養素
食品成分表
調理の基本
食をとりまく環境
健康と栄養
調理基本用語集
アミノ酸成分表
日本人の食事摂取基準