内容説明
本書は、高校およびそれ以上の上級学校で学ぶ化学実験の内容から構成されている。また、限られた授業時間の中で、目的の課題を消化できるよう図解方式を取り入れ、短時間のうちに内容が理解できるよう、実験の方法についてわかりやすく説明している。とくにこれから化学の実験を行おうとする人にとっては、実験に使用する薬品、器具、機器の選択や取り扱い方法も何かと不安を抱きがちである。そこで、それらについてできるだけ詳しく解説し、実験が効率よく行えるように工夫した。さらに、一般的に個々に扱われる大テーマに関して、その中で環境に関連のあるテーマ・内容をとくに取り上げた。
目次
第１章 基本的な化学実験
第２章 食品化学実験
第３章 生化学実験
第４章 リサイクル実験
第５章 材料実験
第６章 環境・野外実験
著者等紹介
早川信一［ハヤカワシンイチ］
１９６０年横浜生まれ。横浜国立大学大学院工学研究科修了。上越教育大学大学院学校教育研究科修了（東京都派遣）。現在、東京都立科学技術高等学校教諭
保坂勝広［ホサカカツヒロ］
１９６６年東京生まれ。東京理科大学理学部専攻科化学科修了。現在、東京都立科学技術高等学校実習助手
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