旬の食材<br> 旬の食材　秋・冬の野菜

旬の食材
旬の食材　秋・冬の野菜

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  • サイズ A4判／ページ数 143p／高さ 23X30cm
  • 商品コード 9784062701365
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2377

内容説明

茨城・総和の霜降り白菜、山形・風間の山形赤根ほうれんそう、群馬・富岡の下仁田ねぎ、鹿児島・桜島の桜島大根、岡山・芳井のごぼう、鹿児島・知覧のさつま芋、北海道・今金の男爵など秋・冬においしい野菜２１５種を一挙収録！栄養成分図表を掲載。

目次

芋類（じゃが芋；さつま芋　ほか）
京野菜
きのこ（松たけ；しいたけ）
気になる野菜ガイド（チコリ；トレビス　ほか）
野菜の基礎知識