内容説明
本書にはウェブページやデータベースの作り方、統計学がすぐに使えるように記載されています。しかし、本書は情報学や統計学の本ではありません。情報学や統計学を利用して栄養学を学ぶための本です。「ＥＢＮ（ｅｖｉｄｅｎｃｅ‐ｂａｓｅｄ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ）にもとづく栄養情報処理」が本書の目的です。
目次
１ ＥＢＮにもとづく栄養情報処理
２ インターネット
３ ワールド・ワイド・ウェブ
４ アプリケーションソフト
５ データの取り扱い―統計処理にあたって
６ 母数の推定と仮説検定
７ 母集団の分布にかかわらない統計方法
８ 多変数データの取り扱い方
９ データベースの作成と活用
著者等紹介
水上茂樹［ミナカミシゲキ］
１９５３年東京大学医学部卒業。九州大学医学部教授、中村学園大学教授を経て現在、西南女学院大学保健福祉学部栄養学科教授
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