フィールドベスト図鑑 日本の海水魚

木村 義志【著】

Ｇａｋｋｅｎ（2000/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 260p／高さ 19cm
• 商品コード 9784054011212
• NDC分類 487.5
• Cコード C0645

出版社内容情報

日本近海で見られ、食べても旨い魚を重点的に採り上げた海水魚のポケット図鑑。小さくても解説、写真は充実。とくに水産上の重要魚種、釣りの人気魚種は料理、加工品などもくわしく解説。思わず、魚屋さんに持っていきたくなる、「おいしい図鑑」。　　　

内容説明

魚屋さんの魚がわかる本。水産上の重要魚種とその利用、料理を満載、「思わず」魚が食べたくなる海水魚図鑑。

目次

サメ目
エイ目
ニシン目
ヒメ目
ウナギ目
ナマズ目
ダツ目
ヨウジウオ目
キンメダイ目
マトウダイ目〔ほか〕