Pflanzliche Lebensmittelalternativen : Eigenschaften, Formulierung, Verarbeitungsmethoden und Herstellung (1. Aufl. 2024)
  • 洋書

Pflanzliche Lebensmittelalternativen : Eigenschaften, Formulierung, Verarbeitungsmethoden und Herstellung (1. Aufl. 2024)  Paperback

McClements, David Julian/ Grossmann, Lutz/ Wagemans, Anja Maria

  • Springer Spektrum(2024/10発売)
  • ご注文いただけません
Next-Generation Plant-based Foods : Design, Production, and Properties
  • 洋書

Next-Generation Plant-based Foods : Design, Production, and Properties  Paperback

McClements, David Julian/ Grossmann, Lutz

  • ウェブストア価格 ¥39,787(本体¥36,170)
  • Springer Nature Switzerland AG(2023/05発売)
  • ポイント 361pt
  • 海外取次在庫