The Professional Chef (8TH)
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The Professional Chef (8TH)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America

  • John Wiley & Sons Inc(2006/09発売)
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The Professional Chef (8 STG)
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The Professional Chef (8 STG)  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America

  • ウェブストア価格 ¥6,092(本体¥5,539)
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Baking & Pastry : Mastering the Art and Craft (2ND)
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Baking & Pastry : Mastering the Art and Craft (2ND)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥48,184(本体¥43,804)
  • John Wiley & Sons Inc(2009/04発売)
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Garde Manger + Student Study Guide : The Art and Craft of the Cold Kitchen (3RD)
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Garde Manger + Student Study Guide : The Art and Craft of the Cold Kitchen (3RD)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥16,049(本体¥14,590)
  • John Wiley & Sons Inc(2008/02発売)
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Baking and Pastry + Student Workbook : Mastering the Art and Craft (2 HAR/PAP)
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Baking and Pastry + Student Workbook : Mastering the Art and Craft (2 HAR/PAP)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

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Remarkable Service, 2nd Ed + Winewise : A Guide to Winning and Keeping Customers for Servers, Managers, and Restaurant Owners
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Remarkable Service, 2nd Ed + Winewise : A Guide to Winning and Keeping Customers for Servers, Managers, and Restaurant Owners  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥28,444(本体¥25,859)
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Techniques of Healthy Cooking
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Techniques of Healthy Cooking  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥13,062(本体¥11,875)
  • John Wiley & Sons Inc(2007/11発売)
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Baking at Home with the Culinary Institute of America
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Baking at Home with the Culinary Institute of America  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America

  • ウェブストア価格 ¥7,834(本体¥7,122)
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In the Hands of a Chef : The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools
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In the Hands of a Chef : The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥5,188(本体¥4,717)
  • John Wiley & Sons Inc(2007/12発売)
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Hors D'oeuvre at Home with the Culinary Institute of America
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Hors D'oeuvre at Home with the Culinary Institute of America  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America

  • ウェブストア価格 ¥5,802(本体¥5,275)
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Techniques of Healthy Cooking (HAR/PSC)
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Techniques of Healthy Cooking (HAR/PSC)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥14,580(本体¥13,255)
  • John Wiley & Sons Inc(2010/11発売)
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Latin American Cuisine
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Latin American Cuisine  Hardcover,  言語:ENG

Remolina, Sergio/ Culinary Institute of America (COR)

  • John Wiley & Sons Inc(2017/09発売)
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Garde Manger : The Art and Craft of the Cold Kitchen (STG)
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Garde Manger : The Art and Craft of the Cold Kitchen (STG)  Paperback,  言語:ENG

Culinary Institute of America, CIA

  • ウェブストア価格 ¥17,414(本体¥15,831)
  • John Wiley & Sons Inc(2008/01発売)
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The Professional Chef : In the Hands of a Chef Set, Student Edition (8 STG)
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The Professional Chef : In the Hands of a Chef Set, Student Edition (8 STG)  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America, CIA

  • John Wiley & Sons Inc(2008/05発売)
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Baking Boot Camp : Five Days at Basic Training at the Culinary Institute of America
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Baking Boot Camp : Five Days at Basic Training at the Culinary Institute of America  Hardcover,  言語:ENG

Culinary Institute of America/ Goldstein, Darra

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Culinary Fundamentals + Study Guide + Cost Genie Student Version (PCK WIN HA)
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Culinary Fundamentals + Study Guide + Cost Genie Student Version (PCK WIN HA)  Hardcover,  言語:ENG

American Culinary Federation (COR)/ Culinary Institute of America (COM

  • Prentice Hall(2007/07発売)
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Cakes
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Cakes  Hardcover,  言語:ENG

Knaster, Todd/ The Culinary Institute of America (CIA)

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The Diabetes-Friendly Kitchen : 125 Recipes for Creating Healthy Meals
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The Diabetes-Friendly Kitchen : 125 Recipes for Creating Healthy Meals  Hardcover,  言語:ENG

Stack, Jennifer/ Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥5,802(本体¥5,275)
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Modern Buffet Presentation
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Modern Buffet Presentation  Hardcover,  言語:ENG

Clyne, Carol Murphy/ Clyne, Vincent/ The Culinary Institute of America

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The Art of Charcuterie
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The Art of Charcuterie  Hardcover,  言語:ENG

Kowalski, John/ Culinary Institute of America (COR)

  • ウェブストア価格 ¥52,829(本体¥48,027)
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