Professional Cooking, College Version + Book of Yields 8th Ed + Tasting Success (7 PCK)
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Professional Cooking, College Version + Book of Yields 8th Ed + Tasting Success (7 PCK)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

  • John Wiley & Sons Inc(2010/10発売)
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Professional Cooking, College Version + So You Want to Be a Chef 2nd Ed + Garde Manger 3rd Ed (7 PCK)
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Professional Cooking, College Version + So You Want to Be a Chef 2nd Ed + Garde Manger 3rd Ed (7 PCK)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

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Professional Baking + Professional Garde Manger (5 PCK HAR/)
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Professional Baking + Professional Garde Manger (5 PCK HAR/)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne/ Sackett, Lou/ Pestka, Jaclyn

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Professional Baking (5 PCK HAR/)
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Professional Baking (5 PCK HAR/)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

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WileyPLUS Stand-alone to accompany Professional Cooking for Canadian Chefs' (Wiley Plus Products)
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WileyPLUS Stand-alone to accompany Professional Cooking for Canadian Chefs' (Wiley Plus Products)  Paperback,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

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Professional Garde Manger : A Comprehensive Guide to Cold Food Preparation (STG)
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Professional Garde Manger : A Comprehensive Guide to Cold Food Preparation (STG)  Paperback,  言語:ENG

Sackett, Lou/ Pestka, Jaclyn/ Gisslen, Wayne

  • ウェブストア価格 ¥14,029(本体¥12,754)
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Professional Cooking / Culinary Math / Management by Menu (7 HAR/PSC/)
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Professional Cooking / Culinary Math / Management by Menu (7 HAR/PSC/)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne/ Smith, J. Gerard (PHT)/ Blocker, Linda/ Hill, Julia/ K

  • ウェブストア価格 ¥177,068(本体¥160,971)
  • John Wiley & Sons Inc(2010/04発売)
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Professional Garde Manger : A Comprehensive Guide to Cold Food Preparation (HAR/PSC)
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Professional Garde Manger : A Comprehensive Guide to Cold Food Preparation (HAR/PSC)  Hardcover,  言語:ENG

Sackett, Lou/ Pestka, Jaclyn/ Gisslen, Wayne/ Smith, J. Gerard (PHT)

  • ウェブストア価格 ¥21,995(本体¥19,996)
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WileyPLUS Stand-alone to accompany Professional Cooking, 7e College Version with CD-ROM (Wiley Plus Products)
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WileyPLUS Stand-alone to accompany Professional Cooking, 7e College Version with CD-ROM (Wiley Plus Products)  Paperback,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

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Professional Baking, College Version / Cake Decorating Baking Methods Cards (5 HAR/CDR/)
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Professional Baking, College Version / Cake Decorating Baking Methods Cards (5 HAR/CDR/)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

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Professional Cooking (7TH)
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Professional Cooking (7TH)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne/ Smith, J. Gerard (PHT)

  • ウェブストア価格 ¥47,946(本体¥43,588)
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Essentials of Professional Cooking + Cheftec Cd-rom + Visual Foodlovers Guide (HAR/CDR)
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Essentials of Professional Cooking + Cheftec Cd-rom + Visual Foodlovers Guide (HAR/CDR)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

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Professional Cooking, College Version / Visual Food Lovers Guide (6 HAR/CDR)
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Professional Cooking, College Version / Visual Food Lovers Guide (6 HAR/CDR)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

  • ウェブストア価格 ¥22,805(本体¥20,732)
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Professional Cooking, College Version / Visual Food Lovers Guide (7 HAR/CDR)
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Professional Cooking, College Version / Visual Food Lovers Guide (7 HAR/CDR)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

  • ウェブストア価格 ¥96,187(本体¥87,443)
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Professional Baking + Study Guide (5 HAR/PAP)
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Professional Baking + Study Guide (5 HAR/PAP)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

  • ウェブストア価格 ¥129,406(本体¥117,642)
  • John Wiley & Sons Inc(2009/07発売)
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Professional Baking, College Version - Cd-rom - Professional Baking Methods Card - Book of Yields 7th Ed (5 HAR/CDR/)
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Professional Baking, College Version - Cd-rom - Professional Baking Methods Card - Book of Yields 7th Ed (5 HAR/CDR/)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

  • ウェブストア価格 ¥51,416(本体¥46,742)
  • John Wiley & Sons Inc(2009/02発売)
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Professional Baking 5th College Ed + Study Guide Method Cards 1st Ed + How Baking Work 2nd Ed + Pastry Chefs Companion Set (HAR/CDR)
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Professional Baking 5th College Ed + Study Guide Method Cards 1st Ed + How Baking Work 2nd Ed + Pastry Chefs Companion Set (HAR/CDR)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

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Professional Baking, College Version / Professional Pastry Chef / Bread Chapter 10 (5 PCK HAR/)
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Professional Baking, College Version / Professional Pastry Chef / Bread Chapter 10 (5 PCK HAR/)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

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Professional Cooking College Version + the Book of Yields (6 HAR/CDR)
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Professional Cooking College Version + the Book of Yields (6 HAR/CDR)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

  • ウェブストア価格 ¥52,860(本体¥48,055)
  • John Wiley & Sons Inc(2008/09発売)
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Professional Baking (5 HAR/CDR/)
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Professional Baking (5 HAR/CDR/)  Hardcover,  言語:ENG

Gisslen, Wayne

  • ウェブストア価格 ¥27,138(本体¥24,671)
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