健康食品・サプリメント知りたいことガイドブック - Q&Aでわかる正しい知識と選び方
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健康食品・サプリメント知りたいことガイドブック - Q&Aでわかる正しい知識と選び方

畝山 智香子/大野 智/千葉 一敏【著】/医療経済研究・社会保険福祉協会【編集企画】

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 中央法規出版(2021/04発売)
  • ポイント 22pt
  • 提携先に在庫あり(通常、5~7日程度で出荷)
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食品学 - 食品成分と機能性 新スタンダード栄養・食物シリーズ (第2版)
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食品学 - 食品成分と機能性 新スタンダード栄養・食物シリーズ (第2版)

久保田 紀久枝/森光 康次郎【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 東京化学同人(2021/03発売)
  • ポイント 27pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食品工場改善入門集大成 - 金をかけずにすぐできる!
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食品工場改善入門集大成 - 金をかけずにすぐできる!

小杉 直輝【著】

  • 価格 ¥4,400(本体¥4,000)
  • 水産タイムズ社(2021/01発売)
  • ポイント 40pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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    ※複数冊ご注文の場合にはお取り寄せとなり1~3週間程度かかります。
最新食品学 - 総論・各論 栄養士テキストシリーズ (第5版)
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  • 電子版あり

最新食品学 - 総論・各論 栄養士テキストシリーズ (第5版)

甲斐 達男/石川 洋哉【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 講談社(2021/02発売)
  • ポイント 24pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食品の消費と流通 (四訂)
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食品の消費と流通 (四訂)

日本フードスペシャリスト協会【編】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 建帛社(2021/02発売)
  • ポイント 20pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
    ※品切れ等で入手できない場合がございます。
    ※店舗受取サービス対象外商品
納豆入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂版)
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納豆入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂版)

渡辺 杉夫【著】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2020/09発売)
  • ポイント 12pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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    ※店舗受取サービス対象外商品
食品衛生学 - ガイドライン準拠 エキスパート管理栄養士養成シリーズ (第4版)
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食品衛生学 - ガイドライン準拠 エキスパート管理栄養士養成シリーズ (第4版)

甲斐 達男/小林 秀光【編】

  • 価格 ¥3,190(本体¥2,900)
  • 化学同人(2020/09発売)
  • ポイント 29pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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図解食品衛生学 - 食べ物と健康,食の安全性 (第6版)
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  • 電子版あり

図解食品衛生学 - 食べ物と健康,食の安全性 (第6版)

堀江 正一/尾上 洋一【編著】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 講談社(2020/10発売)
  • ポイント 24pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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缶詰入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂4版)
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缶詰入門 食品知識ミニブックスシリーズ (改訂4版)

日本缶詰びん詰レトルト食品協会【著】

  • 価格 ¥1,320(本体¥1,200)
  • 日本食糧新聞社(2020/08発売)
  • ポイント 12pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
    ※出荷が遅れたり、在庫切れとなる場合もございます。
    ※複数冊ご注文の場合にはお取り寄せとなり1~3週間程度かかります。
法令等でわかる食品の一般衛生管理 - どこから?どのくらい?
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法令等でわかる食品の一般衛生管理 - どこから?どのくらい?

今城 敏【著】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • 幸書房(2020/05発売)
  • ポイント 35pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食生活アドバイザー検定2級テキスト&模擬問題 (第4版)
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  • 電子版あり

食生活アドバイザー検定2級テキスト&模擬問題 (第4版)

村井 美月【著】

  • 価格 ¥1,980(本体¥1,800)
  • 秀和システム(2020/05発売)
  • ポイント 18pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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食品添加物はなぜ嫌われるのか - 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー DOJIN選書
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  • 電子版あり

食品添加物はなぜ嫌われるのか - 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー DOJIN選書

畝山 智香子【著】

  • 化学同人(2020/06発売)
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食品変敗の科学
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食品変敗の科学

内藤 茂三【著】

  • 価格 ¥6,820(本体¥6,200)
  • 幸書房(2020/04発売)
  • ポイント 62pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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新入門食品衛生学 (改訂第4版)
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新入門食品衛生学 (改訂第4版)

松岡麻男/小田隆弘

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 南江堂(2020/03発売)
  • ポイント 24pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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新調理学プラス - 健康を支える食事を実践するために
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新調理学プラス - 健康を支える食事を実践するために

松本 美鈴/平尾 和子【編著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 光生館(2020/03発売)
  • ポイント 25pt
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調理学 栄養管理と生命科学シリーズ (新版)
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調理学 栄養管理と生命科学シリーズ (新版)

吉田 惠子/綾部 園子【編著】

  • 価格 ¥3,300(本体¥3,000)
  • 理工図書(2020/02発売)
  • ポイント 30pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
    ※品切れ等で入手できない場合がございます。
    ※店舗受取サービス対象外商品
ピッツァ・ナポレターナの美味しさの科学 - 伝統的な材料・職人技術を徹底詳解
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ピッツァ・ナポレターナの美味しさの科学 - 伝統的な材料・職人技術を徹底詳解

マーシ,パオロ〈Masi,Paolo〉/ロマーノ,アンナリーサ〈Romano,Annalisa〉/コッチャ,エンツォ【著】〈Coccia,Enzo〉/永島 俊夫【監訳】/鈴木 庸子【訳】

  • 価格 ¥5,500(本体¥5,000)
  • 丸善出版(2020/01発売)
  • ポイント 50pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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大量調理 - 品質管理と調理の実際 (改訂新版 第5版)
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大量調理 - 品質管理と調理の実際 (改訂新版 第5版)

殿塚婦美子/三好恵子

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 学建書院(2020/01発売)
  • ポイント 27pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
    ※品切れ等で入手できない場合がございます。
    ※店舗受取サービス対象外商品
調理の科学 - 基礎から実践まで
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調理の科学 - 基礎から実践まで

吉田 勉【監修】/高崎 禎子/小林 理恵【編著】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 学文社(2020/04発売)
  • ポイント 26pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
    ※納期遅延や在庫切れの場合も稀にございます。
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水産・食品化学実験ノート
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水産・食品化学実験ノート

落合芳博/石崎松一郎ほか

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 恒星社厚生閣(2019/03発売)
  • ポイント 28pt
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