感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
おれんじぺこ♪(15年生)
33
まだ行ったことない兵庫にある「エス・コヤマ」。小山進氏が書いた１冊。いやいや、普通の家のオーブンにダンパーとかついてないし、上火とか下火とか設定できないから…なんてツッコミをいれつつ読みました。あと、こんなに作り方説明に「！」を多用してるレシピ本は初めてみた。しかし写真はどれも美味しそうで、ケーキの生地もきめ細かい♪こういうのみるとお菓子作りは「芸術」だなぁと思います。生地の比重測るというのは勉強になりました。実行に移すかは別として…。2014/06/02
たま
1
上火や下火を調節でき、ダンパーも付いた、本格的なこのオーブンのための菓子本。スポンジだけで7種類ものっていたのでこのオーブンを持っていない私でも見ているだけでも面白かった。ただ実際作るかどうかは別問題。上級者向けの本だと思います。2013/10/16
