生食のはなし - リスクを知って、おいしく食べる
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生食のはなし - リスクを知って、おいしく食べる

川本 伸一【編集代表】/朝倉 宏/稲津 康弘/畑江 敬子/山〓 浩司【編】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 朝倉書店(2023/04発売)
  • ポイント 27pt
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おいしさの科学事典 (新装版)
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おいしさの科学事典 (新装版)

山野 善正【総編】

  • 価格 ¥11,000(本体¥10,000)
  • 朝倉書店(2022/11発売)
  • ポイント 100pt
  • お取り寄せ(通常、およそ1~3週間で出荷)
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食品安全の事典 (新装版)
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食品安全の事典 (新装版)

日本食品衛生学会【編】

  • 価格 ¥24,200(本体¥22,000)
  • 朝倉書店(2022/11発売)
  • ポイント 220pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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生化学・基礎栄養学 栄養科学ファウンデーションシリーズ (第3版)
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生化学・基礎栄養学 栄養科学ファウンデーションシリーズ (第3版)

池田 彩子/石原 健吾/小田 裕昭【編著】/小林 美里/田邊 宏基/松尾 道憲/本山 昇/山田 貴史/山中 なつみ【著】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 朝倉書店(2022/09発売)
  • ポイント 27pt
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調理学 テキスト食物と栄養科学シリーズ (第2版)
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調理学 テキスト食物と栄養科学シリーズ (第2版)

渕上 倫子【編著】

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 朝倉書店(2022/03発売)
  • ポイント 28pt
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醸造の事典
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醸造の事典

北本勝ひこ/大矢禎一

  • 価格 ¥13,200(本体¥12,000)
  • 朝倉書店(2021/06発売)
  • ポイント 120pt
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食品の安全性 スタンダード人間栄養学 (第2版)
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食品の安全性 スタンダード人間栄養学 (第2版)

上田 成子【編】

  • 価格 ¥2,640(本体¥2,400)
  • 朝倉書店(2018/10発売)
  • ポイント 24pt
  • 在庫僅少(通常、3~7日後に出荷)
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食と微生物の事典
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食と微生物の事典

北本 勝ひこ/春田 伸/丸山 潤一/後藤 慶一/尾花 望/齋藤 勝晴【編】

  • 価格 ¥11,000(本体¥10,000)
  • 朝倉書店(2017/07発売)
  • ポイント 100pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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食品学 栄養科学ファウンデーションシリーズ (第2版)
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食品学 栄養科学ファウンデーションシリーズ (第2版)

和泉 秀彦/三宅 義明/舘 和彦【編著】

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 朝倉書店(2017/03発売)
  • ポイント 27pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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だしの科学 食物と健康の科学シリーズ
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だしの科学 食物と健康の科学シリーズ

的場 輝佳/外内 尚人【編】

  • 価格 ¥3,850(本体¥3,500)
  • 朝倉書店(2017/05発売)
  • ポイント 35pt
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