生物機能の新展開 - 人類の生存をかけて 九州大学大学院生物資源環境科学 栄養・食糧科学セレクション
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生物機能の新展開 - 人類の生存をかけて 九州大学大学院生物資源環境科学 栄養・食糧科学セレクション

安本教伝/松本清(食品分析)

  • 日本食品出版(2000/06発売)
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大豆の健康宣言 - 第3回国際大豆加工利用会議から市民へアピール
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大豆の健康宣言 - 第3回国際大豆加工利用会議から市民へアピール

大久保一良

  • 日本食品出版(2000/10発売)
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21世紀の栄養・食糧科学を展望する - Prospects of nutrition an 栄養・食糧科学セレクション
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21世紀の栄養・食糧科学を展望する - Prospects of nutrition an 栄養・食糧科学セレクション

安本教伝/大類洋(1942生)

  • 日本食品出版(1999/03発売)
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