最新香料の事典 (普及版)
  • 和書

最新香料の事典 (普及版)

荒井 綜一/小林 彰夫/矢島 泉/川崎 通昭【編】

  • 価格 ¥19,800(本体¥18,000)
  • 朝倉書店(2012/02発売)
  • ポイント 180pt
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新・櫻井総合食品事典
  • 和書

新・櫻井総合食品事典

櫻井 芳人【監修】/荒井 綜一/倉田 忠男/田島 眞【編】

  • 価格 ¥4,180(本体¥3,800)
  • 同文書院(2012/08発売)
  • ポイント 38pt
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最新香料の事典
  • 和書

最新香料の事典

荒井 綜一/小林 彰夫/矢島 泉/川崎 通昭【編】

  • 朝倉書店(2000/05発売)
  • ご注文いただけません
機能性食品の事典
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機能性食品の事典

荒井 綜一/阿部 啓子/吉川 敏一/金沢 和樹/渡邊 昌【編】

  • 価格 ¥19,800(本体¥18,000)
  • 朝倉書店(2007/08発売)
  • ポイント 180pt
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食品学総論 食べものと健康
  • 和書

食品学総論 食べものと健康

荒井綜一/浅野勉

  • 樹村房(2002/04発売)
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フードデザイン21
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フードデザイン21

荒井綜一

  • サイエンスフォーラム(2002/05発売)
  • ご注文いただけません
農芸化学の事典
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農芸化学の事典

鈴木 昭憲/荒井 綜一【編】

  • 価格 ¥41,800(本体¥38,000)
  • 朝倉書店(2003/10発売)
  • ポイント 380pt
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食品加工学 新エスカ21 (第4版)
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食品加工学 新エスカ21 (第4版)

荒井綜一

  • 同文書院(1998/02発売)
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ペプチド栄養
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ペプチド栄養

桐山 修八/荒井 綜一【編】

  • 北海道大学出版会(1990/04発売)
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機能性食品の研究
  • 和書

機能性食品の研究

荒井綜一

  • 学会出版センター(1995/11発売)
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