新・家政学概論 社会福祉専門職ライブラリー

佐々井 啓/茂木 美智子/渡辺 聡子/阿部 祥子【編】

  • 誠信書房(2002/05発売)
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最新調理科学

村山 篤子/茂木 美智子/大羽 和子/名倉 秀子/石津 日出子/山本 誠子/村田 安代/永山 スミ子【著】

  • 建帛社(1990/09発売)
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最新調理科学

茂木美智子

  • 建帛社(1996/09発売)
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レクチャー調理学実習

村山 篤子/茂木 美智子【編著】/新井 貞子/鈴野 弘子/鷲見 美智子/永島 伸浩/古川 英/安原 安代【共著】

  • 建帛社(1998/04発売)
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生活文化を考える

川崎 衿子/茂木 美智子【編著】

  • 光生館(2002/09発売)
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