栄養・食事管理のための 対象者別給食献立 (改訂)
  • 和書

栄養・食事管理のための 対象者別給食献立 (改訂)

殿塚 婦美子/長田 早苗【編著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 建帛社(2021/12発売)
  • ポイント 25pt
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衛生管理・調理技術Q&A
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衛生管理・調理技術Q&A

田中延子/殿塚婦美子

  • 価格 ¥2,420(本体¥2,200)
  • 学建書院(2022/01発売)
  • ポイント 22pt
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給食運営管理実習・学内編 (四訂)
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給食運営管理実習・学内編 (四訂)

殿塚婦美子/三好恵子

  • 価格 ¥2,310(本体¥2,100)
  • 建帛社(2020/09発売)
  • ポイント 21pt
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大量調理 - 品質管理と調理の実際 (改訂新版 第5版)
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大量調理 - 品質管理と調理の実際 (改訂新版 第5版)

殿塚婦美子/三好恵子

  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 学建書院(2020/01発売)
  • ポイント 27pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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イラストでみるはじめての大量調理
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イラストでみるはじめての大量調理

殿塚婦美子/山本五十六

  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 学建書院(2014/09発売)
  • ポイント 15pt
  • ウェブストア在庫あり(通常、ご注文翌日~2日後に出荷)
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給食運営管理実習・学内編 (3訂)
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給食運営管理実習・学内編 (3訂)

殿塚 婦美子/三好 恵子【編著】

  • 建帛社(2014/09発売)
  • ご注文いただけません
65歳からの健康づくりは5分の筋トレ+もりもり肉料理
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65歳からの健康づくりは5分の筋トレ+もりもり肉料理

殿塚 婦美子【著】

  • マガジンハウス(2013/04発売)
  • ご注文いただけません
大量調理 - 品質管理と調理の実際 (改訂新版,第4版)
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大量調理 - 品質管理と調理の実際 (改訂新版,第4版)

殿塚婦美子

  • 学建書院(2012/07発売)
  • ご注文いただけません
対象者別給食献立 - 栄養・食事管理のための
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対象者別給食献立 - 栄養・食事管理のための

鈴木 久乃/殿塚 婦美子/長田 早苗【編著】

  • 価格 ¥2,750(本体¥2,500)
  • 建帛社(2017/04発売)
  • ポイント 25pt
  • 提携先に在庫あり【僅少】 (通常、5~7日程度で出荷)
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給食運営管理実習・学内編
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給食運営管理実習・学内編

殿塚 婦美子/橋本 高子【編著】/稲山 貴代/長田 早苗/加藤 由美子/木村 友子/小西 文子/佐々木 ルリ子/佐藤 恵美子/仙北谷 至乃【共著】

  • 建帛社(2002/04発売)
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