日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫
  • 和書

日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫

榎木 伊太郎/田中 博敏【著】

  • 柴田書店(2004/06発売)
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精進料理 - 献立と素材
  • 和書

精進料理 - 献立と素材

榎木 伊太郎【著】

  • 柴田書店(1993/03発売)
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再現江戸時代料理 - 食養生講釈付
  • 和書

再現江戸時代料理 - 食養生講釈付

松下 幸子/榎木 伊太郎【編】

  • 小学館(1993/03発売)
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