終末期における栄養と調理 介護福祉ハンドブック
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終末期における栄養と調理 介護福祉ハンドブック

一番ヶ瀬 康子【監修】/小林 重芳/杉橋 啓子【編著】

  • 一橋出版(1999/02発売)
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給食管理 栄養士養成シリーズ
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給食管理 栄養士養成シリーズ

羽田 明子/小林 重芳【編著】

  • 光生館(1994/06発売)
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