食堂業の経営総点検 食堂選書
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食堂業の経営総点検 食堂選書

大田貢

  • 柴田書店(1987/08発売)
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飲食店のための実践的「店長学」
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飲食店のための実践的「店長学」

大田貢

  • 柴田書店(1984/03発売)
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百貨店の人材開発と業務組織 百貨店のマーケティングシリーズ
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百貨店の人材開発と業務組織 百貨店のマーケティングシリーズ

清水滋/大田貢

  • 実務教育出版
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