給食管理 栄養・健康科学シリーズ (改訂第3版)
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給食管理 栄養・健康科学シリーズ (改訂第3版)

中原 澄男/小林 幸子【編・著】/定司 哲夫/大久保 みたみ/太郎良 裕子/中川 靖枝/鈴木 セツ【著】

  • 南江堂(2000/03発売)
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公衆栄養マニュアル (2版)
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公衆栄養マニュアル (2版)

中原澄男/梶本雅俊

  • 南山堂(2008/06発売)
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栄養教育・指導論 Nブックス
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栄養教育・指導論 Nブックス

中原 澄男【編著】/瓦家 千代子/桑野 稔子/高岸 和子/林 辰美/久岡 文子【ほか著】

  • 建帛社(2005/11発売)
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介護・福祉施設の栄養管理業務マニュアル - よくわかり、すぐ使える
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介護・福祉施設の栄養管理業務マニュアル - よくわかり、すぐ使える

中原 澄男/藤沢 良知/有沢 正子/政安 静子/松崎 政三/松月 弘恵【著】

  • 日本医療企画(2000/07発売)
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広域京阪神道路地図 スーパーマップル
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広域京阪神道路地図 スーパーマップル

  • 昭文社(2000/02発売)
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給食管理 栄養・健康科学シリーズ (改訂第2版)
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給食管理 栄養・健康科学シリーズ (改訂第2版)

中原 澄男/小林 幸子【編】

  • 南江堂(1995/04発売)
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改訂新版 介護・福祉施設の栄養管理業務実践マニュアル - よくわかり、すぐ使える
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改訂新版 介護・福祉施設の栄養管理業務実践マニュアル - よくわかり、すぐ使える

中原 澄男/藤沢 良知/有沢 正子/政安 静子/松崎 政三/松月 弘恵【共著】

  • 日本医療企画(2001/05発売)
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乳幼児の栄養と食生活指導
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乳幼児の栄養と食生活指導

中原澄男

  • 第一出版(千代田区)(2000/04発売)
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栄養指導論 講義と演習
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栄養指導論 講義と演習

中原澄男

  • 第一出版(千代田区)(2000/04発売)
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栄養教育・指導論 Dai-ichi Shuppan textbook seri
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栄養教育・指導論 Dai-ichi Shuppan textbook seri

中原澄男/山崎文雄

  • 第一出版(千代田区)(2003/10発売)
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