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カツオ出汁を食品科学的においしくするための研究 - カツオ出汁の酸味に着目して
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カツオ出汁を食品科学的においしくするための研究 - カツオ出汁の酸味に着目して

Ｔｙｕ‐ｇｅｎ【著】

  • 価格 ¥1,540（本体¥1,400）
  • 東京図書出版（文京区）（2016/02発売）
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くらしの化学 - 化学物質の光と陰
  • 和書

くらしの化学 - 化学物質の光と陰

横川 洋子【編著】

  • 価格 ¥1,760（本体¥1,600）
  • 学文社（2001/05発売）
  • ポイント 16pt
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