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Bread - パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ
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Bread - パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ

ハメルマン,ジェフリー【著】〈Hamelman,Jeffrey〉/金子 千保【訳】/竹谷 光司/井上 好文【監修】

  • 価格 ¥4,644(本体¥4,300)
  • 旭屋出版(2009/02発売)
  • ポイント 86pt
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