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食品の科学<br>Edible Structures : The Basic Science of What We Eat
  • 洋書

食品の科学
Edible Structures : The Basic Science of What We Eat
 Paperback,  言語:ENG

Aguilera, Jose Miguel

  • ウェブストア価格 ¥9,622(本体¥8,748)
  • CRC Press Inc(2012/10発売)
  • ポイント 87pt
  • 海外取次在庫
小児のための食品の科学・技術・栄養学<br>Food Science, Technology and Nutrition for Babies and Children
  • 洋書
  • 電子版あり

小児のための食品の科学・技術・栄養学
Food Science, Technology and Nutrition for Babies and Children
 Hardcover,  言語:ENG

Gutiérrez, Tomy J. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥26,970(本体¥24,519)
  • Springer Nature Switzerland AG(2020/03発売)
  • ポイント 245pt
  • 海外取次在庫
食品の科学と技術<br>Food Science and Technology
  • 洋書

食品の科学と技術
Food Science and Technology
 Hardcover,  言語:ENG

Campbell-Platt, Geoffrey (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥16,536(本体¥15,033)
  • Blackwell Pub(2009/10発売)
  • ポイント 150pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
21世紀のナノ科学ハンドブック(全10巻)第8巻:ナノ医薬品/ナノメディスン/食品ナノ科学<br>21st Century Nanoscience - a Handbook : Nanopharmaceuticals, Nanomedicine, and Food Nanoscience (Volume Eight) (21st Century Nanoscience)
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21世紀のナノ科学ハンドブック(全10巻)第8巻:ナノ医薬品/ナノメディスン/食品ナノ科学
21st Century Nanoscience - a Handbook : Nanopharmaceuticals, Nanomedicine, and Food Nanoscience (Volume Eight) (21st Century Nanoscience)
 Hardcover,  言語:ENG

Sattler, Klaus D. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥44,312(本体¥40,284)
  • CRC Press Inc(2020/04発売)
  • ポイント 402pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
食品ナノ科学・技術<br>Food Nanoscience and Nanotechnology (Food Engineering Series) (2015)
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食品ナノ科学・技術
Food Nanoscience and Nanotechnology (Food Engineering Series) (2015)
 Hardcover

Hernández-Sánchez, Humberto (EDT)/ Gutiérrez-López, Gustavo Fidel (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥21,190(本体¥19,264)
  • Springer International Publishing AG(2015/05発売)
  • ポイント 192pt
  • 海外取次在庫
食品衛生の科学(第2版)<br>Food Safety : The Science of Keeping Food Safe (2ND)
  • 洋書
  • 電子版あり

食品衛生の科学(第2版)
Food Safety : The Science of Keeping Food Safe (2ND)
 Paperback,  言語:ENG

Shaw, Ian C.

  • ウェブストア価格 ¥13,668(本体¥12,426)
  • Wiley-Blackwell(2018/02発売)
  • ポイント 124pt
  • 海外取次在庫
冷凍食品の科学と技術<br>Frozen Food Science and Technology
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冷凍食品の科学と技術
Frozen Food Science and Technology
 Hardcover,  言語:ENG

Evans, Judith A. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥45,729(本体¥41,572)
  • Blackwell Pub Professional(2008/06発売)
  • ポイント 415pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)
食品材料の科学と工学<br>Food Materials Science and Engineering
  • 洋書
  • 電子版あり

食品材料の科学と工学
Food Materials Science and Engineering
 Hardcover,  言語:ENG

Bhandari, Bhesh (EDT)/ Roos, Yrjo H. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥39,679(本体¥36,072)
  • Blackwell Pub(2012/10発売)
  • ポイント 360pt
  • 海外からお取り寄せ(通常6~9週間)