栄養学・生化学実験 （第３版）

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栄養学・生化学実験 （第３版）

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  • サイズ B5判／ページ数 87p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784780609790
  • NDC分類 498.55
  • Cコード C3045

目次

Ａ　栄養素・消化酵素（栄養素の定性反応；消化酵素の性質；酵素のＫｍ、Ｖｍａｘの測定）
Ｂ　細胞分画と核酸、タンパク質の定量（核、ミトコンドリア、ミクロソームの分離；各細胞分画より核酸の抽出と定量；核よりＭａｒｍｕｒ法によるＤＮＡの調製）
Ｃ　栄養素の代謝に関する実験（血漿脂質の分離と定量；血糖の定量；肝臓グリコーゲンの分離と定量）
Ｄ　遺伝子解析
Ｅ　実験動物を用いた栄養実験（シロネズミの飼育；シロネズミの解剖）