目次
せん切り野菜のシャキシャキサラダ・サンド
こんがりトーストのラタトゥイユ・サンド
きのこバーグのヴィーガンバーガー
焼きトマト、焼きアボカドのオープンサンド
ヴィーガン・バインミー
簡単ファラフェルサンド
いろいろサブジのナンサンド
ワカモレと２種のレタスのボリュームラップサンド
３種のブルスケッタ
焼きトルティーヤサンド〔ほか〕
著者等紹介
庄司いずみ［ショウジイズミ］
野菜料理家。野菜料理、ヴィーガン料理を教える『庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ』主宰。日本ベジタリアン学会会員、かんぶつマエストロ。野菜料理、ベシタリアン料理をレシピ本や雑誌、テレビなどのメディア、自身のブログなどで紹介。中食や外食のレシピ開発やメニュー監修にも力を注いでいる。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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まりこ
18
知りませんでした(ノ_＜) パンにマーガリンやマヨネーズをぬる理由。油分がコーティングしてくれるので野菜などの食材の水分がパンに染み込むのを防いでくれるって。水分ブロックらしい！ あ〜。そんな事も知らず何十年もサンドイッチ作ってました。2018/06/27
0422
2
とてもいい。2018/07/06
gigi
0
普段食べることがないしっかり野菜がサンドされた、各種パンを使った食事パンのレシピでした。2021/09/11
