食卓の上のフィロソフィー

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食卓の上のフィロソフィー

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  • サイズ B5判/ページ数 127p/高さ 19X26cm
  • 商品コード 9784751112366
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

内容説明

子どもたちに伝えたい90のレシピと、植えること、料理すること、食べること。

目次

1 ハーブや野菜を植える・育てる・収穫する
2 料理する(野菜の恵みをいただく;毎日のご飯;おいしい出汁をひく ほか)
3 季節の暮らしの知恵(梅のはちみつ酢漬け;紫蘇ジュース;梅干し漬け ほか)
4 みんなでいただく(集いのテーブル;和のしつらえ;聖夜の食卓 ほか)
5 動き始めた、食と地球の未来―広がる「食卓の上のフィロソフィー」の軌跡(学校;コミュニティー;食のプロ ほか)