目次
１ フルーツ系のスペシャリテ（アントワネット―パティスリーラパージュ；クー・デ・ボワ―シェ・シバタ ほか）
２ チョコレート、マロンのスペシャリテ（アプソリュ―ピエール・プレシュウズ；ショコラショコラ―ラメール洋菓子店 ほか）
３ ナッツ、キャラメル、コーヒー、お茶系のスペシャリテ（メープルキャラメル―パティスリーエキュバランス；カカウェット―パティスリーレタンプリュス ほか）
４ チーズケーキ、プリン、ゼリー系のスペシャリテ（スティックＫｉｒｉ―ラメール洋菓子店；タルト・シトロン・フロマージュ―ピエール・プレシュウズ ほか）
５ ロールケーキ、シュークリーム、バウムクーヘンのスペシャリテ（メープルロール―菓子工房パオ・デ・ロ；岩シュー―ル・パティシエヨコヤマ ほか）
