目次
Ｓｐｅｃｉａｌ 王道タイ料理
１ 絶品おつまみ
２ 絶品肉・魚料理
３ 絶品サラダ・野菜料理
４ 絶品スープ・蒸し物
５ 絶品カレー・麺・ごはん
著者等紹介
味澤ペンシー［アジサワペンシー］
タイ料理研究家。タイ南部・ソンクラー出身。料理専門学校「パナコンタイスクール」に進学。在学中、タイ全土のカービングコンテストで２位に輝いた経歴も持つ。その後、ホテル等で料理修業を積み、結婚を機に１９９２年に来日。株式会社スパイスロードに入社し、人気タイ料理店『ティーヌン』の立ち上げより携わる。現在は同社のメニュー開発やタイ料理教室の講師を務めるほか、テレビやイベント等でも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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まつ
1
タイ料理特有の調味料や材料のことも詳しく書いてあってよい。2019/01/01
