内容説明
おせちの知識と技術、おせちの伝統と進化、そのすべてが一冊に。
目次
第1章 日本の食文化おせち
第2章 進化するおせち
第3章 おせちの多様性
第4章 おせちの心得
第5章 おせち料理
第6章 おせちの肝所
第7章 おせちの器
おせちの知識と技術、おせちの伝統と進化、そのすべてが一冊に。
第1章 日本の食文化おせち
第2章 進化するおせち
第3章 おせちの多様性
第4章 おせちの心得
第5章 おせち料理
第6章 おせちの肝所
第7章 おせちの器
東京都公安委員会 古物商許可番号 304366100901