内容説明
バリスタテクニック応用編。
目次
フリーポアラテアートの世界
フリーポアラテアートテクニック０１ エスプレッソの抽出とミルクのスチーミング
フリーポアラテアートテクニック０２ ミルクの注ぎ方とラテアートの描き方
エクストリームラテアート
ラテアートチャンピオンシップ
ヒロシ・サワダのラテアートギャラリー
北米のラテアートカルチャー
ヒロシ・サワダのバリスタスタイル
著者等紹介
澤田洋史［サワダヒロシ］
大阪府出身。近畿大学商経学部卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。当時、世界最年少の２５歳でフランスチーズ鑑評騎士（ジュヴァリエ デュ タスト フロマージュ）の称号を叙任。雪印乳業（広報部）、ディーンアンドデルーカジャパン（マーチャンダイザー）を経て現職。国内外でバリスタトレーナー＆カフェコンサルタントとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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☆初音☆
2
ラテアートってすごいなぁ。綺麗だし、飲むのが勿体無い。。。自分では出来なかった。。。2013/12/11
みさよ♪
0
難しい専門用語はあったけど、素人の私でも、出来るようになりたいと思わせる魅力が満載でした。 来週、澤田さんのお店に行って目の前で作ってもらう計画中♪ そして、仲良しのバリスタ君に、マスターしてもらえるようにお願いしているところです(^o^)v2012/05/15
