トップバリスタの技術

トップバリスタの技術

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  • サイズ B5判／ページ数 155p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784751105139
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C0077

目次

トップバリスタが語る、バリスタへの想い
トップバリスタのコーヒーの技術
トップバリスタが使うマシン
トップバリスタに欠かせないメニュー開発法
トップバリスタが行なうメニュー提案法
トップバリスタになるためのドリンクの知識
トップバリスタに求められる仕事の質
アメリカ・シアトルのカフェ最新事情／「シアトル」に見る、コーヒービジネスの動向