貯蔵学 朝倉生活科学シリーズ
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貯蔵学 朝倉生活科学シリーズ

岡啓次郎

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食品加工貯蔵学 新スタンダード栄養・食物シリーズ
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食品加工貯蔵学 新スタンダード栄養・食物シリーズ

本間 清一/村田 容常【編】

  • 価格 ¥2,860(本体¥2,600)
  • 東京化学同人(2016/03発売)
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食品加工貯蔵学 スタンダード栄養・食物シリーズ (第2版)
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食品加工貯蔵学 スタンダード栄養・食物シリーズ (第2版)

本間 清一/村田 容常【編】

  • 東京化学同人(2011/09発売)
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食物と栄養の科学 〈4〉 食品加工貯蔵学
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食物と栄養の科学 〈4〉 食品加工貯蔵学

仮屋園 璋〔カリヤゾノ/アキラ〕/尊田 民喜〔ソンダ/タミヨシ〕/島田 和子/藤野 博史〔フジノ/ヒロフミ〕/伊東 裕子【著】〔イトウ/ヒロコ〕

  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • 朝倉書店(1986/04発売)
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食品加工貯蔵学 生活科学シリーズ
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食品加工貯蔵学 生活科学シリーズ

天野慶之/渡辺正

  • 化学同人
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食品加工貯蔵学 スタンダード栄養・食物シリーズ
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食品加工貯蔵学 スタンダード栄養・食物シリーズ

本間 清一/村田 容常【編】

  • 東京化学同人(2004/05発売)
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食物と栄養の科学 〈5〉 食品加工貯蔵学実習
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食物と栄養の科学 〈5〉 食品加工貯蔵学実習

仮屋園 璋/伊東 裕子/島田 和子/藤野 博史/尊田 民喜【著】

  • 朝倉書店(1986/04発売)
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レクチャー食品加工学
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レクチャー食品加工学

黒川 守浩【編著】/和田 博/筒井 知己/細見 和子/藤野 博史/松本 憲一/石井 裕子【共著】

  • 価格 ¥2,200(本体¥2,000)
  • 建帛社(2000/04発売)
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