Nonthermal Processing Technologies for Food(2)
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Nonthermal Processing Technologies for Food(2)  言語:ENG

Zhang, Howard Q. (EDT)/Balasubramaniam, V. M. (EDT)/Dunne, C. Patrick (EDT)/Yuan, James T. C. (EDT)/Farkas, Daniel F. (EDT)/Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (EDT)

  • 価格 ¥32,760(本体¥29,782)
  • Wiley(2025/09/16発売)
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Pulsed Electric Fields in Food Processing : Fundamental Aspects and Applications
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Pulsed Electric Fields in Food Processing : Fundamental Aspects and Applications  言語:ENG

Barbosa-Canovas, Gustavo V. (EDT)/Zhang, Q. Howard (EDT)

  • 価格 ¥13,429(本体¥12,209)
  • CRC Press(2019/09/17発売)
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