魚貝類筋肉タンパク質 - その構造と機能 水産学シリーズ
  • 和書

魚貝類筋肉タンパク質 - その構造と機能 水産学シリーズ

日本水産学会【監修】/西田 清義【編】

  • 恒星社厚生閣(1999/10発売)
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