Supervision (4TH)
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Supervision (4TH)  Hardcover,  言語:ENG

Miller, Jack E./ Porter, Mary/ Drummond, Karen Eich

  • John Wiley & Sons Inc(2005/12発売)
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Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes (2ND)
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Chef's Book of Formulas, Yields and Sizes (2ND)  Hardcover,  言語:ENG

Schmidt, Arno/ Miller, Jack E.

  • John Wiley & Sons Inc(2003/11発売)
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Menu Pricing & Strategy (4TH)  Paperback,  言語:ENG

Miller, Jack E./ Pavesic, David V.

  • ウェブストア価格 ¥21,574(本体¥19,613)
  • John Wiley & Sons Inc(1996/05発売)
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