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「料理レシピ本大賞 in Japan 2016 」 大賞作品が決定しました!

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料理レシピ本大賞とは・・・

現在書籍市場において「本屋大賞」は言うに及ばず、出版におけるOO大賞関連書籍は、現在、書店市場でヒット商品として、売り上げを伸ばし、読者の衆目を集め、多くのマスコミが関心を持つ原動力となっている。

しかしながら、その選定対象書籍はほとんどの場合、文芸やエッセイ等のジャンルに集中し、例外的に絵本大賞やコミック大賞があるものの、多くのファ ンがおり、ベストセラーも多数輩出している料理レシピ本のジャンルには読者も出版業界も、一般消費者も確たる指針が無いのが現状である。

そこで、本大賞を通じ改めて「料理レシピ本」の書籍としての指標を示し、また魅力をアピールし、その価値を広く浸透させ、果ては書店店頭を活性化する目的で、「料理レシピ本大賞 in Japan」を創設し、運営するものである。

料理レシピ本大賞公式サイトより引用

「第2回 料理レシピ本大賞 」が9月15日に発表されました。受賞された皆様おめでとうございます。
「料理」「お菓子」の2部門の大賞、準大賞および「料理」部門の入賞、そして今年から新設された「ママ賞」(ママが選ぶレシピ本)をご紹介いたします。

≪過去の料理レシピ本大賞はこちら≫

・「料理レシピ本大賞 in Japan 2014」大賞作品紹介ページはこちら
・「料理レシピ本大賞 in Japan 2015」大賞作品紹介ページはこちら

「料理レシピ本大賞 in Japan 2016 」 フェアを紀伊國屋書店全店で開催中です!
(10月中旬まで)
※店舗により終了時期は異なります。詳しくは各店までお問い合わせください。


≪「料理」部門≫

つくおき 週末まとめて作り置きレシピ

つくおき 週末まとめて作り置きレシピ

nozomi / 光文社
2015/10出版
ISBN : 9784334978419
価格:¥1,430(本体¥1,300)

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料理部門大賞
SEという忙しい職につきながら、ほぼ毎日の自炊とお弁当生活をこなすnozomiさんによる時短&簡単&節約レシピが話題の「つくおき」が電子書籍化。特別な道具は使わず、ふたくちコンロ、なべとフライパン、ときどきレンジとオーブンだけ。まとめ作りはもちろん1品ずつのおいしいレシピとしても有能。目からうろこの平行調理のコツも満載。忙しい毎日こそ、家でごはんが食べたい......そんな人に読んでもらいたいレシピ本!
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食品の保存テク もっとおいしく、なが-く安心

食品の保存テク もっとおいしく、なが-く安心

朝日新聞出版、徳江千代子 / 朝日新聞出版
2015/09出版
ISBN : 9784023330467
価格:¥1,320(本体¥1,200)

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料理部門準大賞
おいしく、正しく保存する方法を、野菜、果物、肉、魚介類、卵、豆腐、乳製品等々、全200品目以上を網羅。食品保存と下ごしらえの決定版。
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一日がしあわせになる朝ごはん

一日がしあわせになる朝ごはん

小田真規子、大野正人 / 文響社
2015/10出版
ISBN : 9784905073192
価格:¥1,408(本体¥1,280)

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料理部門準大賞
夜、寝る前に読むと、明日が来るのが楽しみになる朝ごはんの本!

「朝起きるのがツラい......」
そんな、憂鬱な朝を、一瞬で晴らす本ができました。

「太陽の目玉焼き」
「朝パフェ」
「一晩寝かせたサンドイッチ」
「巻かないだし巻き卵」
「いい音サラダ」
など、ほとんど5分以下で作れるのに、ひと工夫あるおいしいアイデアが満載。
朝起きたら、ふとんから飛び出したくなる、フェスティバル級に楽しい朝ごはんの本です。
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帰ってから作れるおかず200 いそがしい日に大活躍!

帰ってから作れるおかず200 いそがしい日に大活躍!

/ オレンジページ
2015/11出版
ISBN : 9784865930221
価格:¥763(本体¥694)

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料理部門入賞
毎日の夕飯作りがラクになる料理を、プロの料理家22人にリクエスト! 「材料が少ない」「時短」「簡単なシンプル調理」など、帰ってからでも作れるレシピが必ずみつかる一冊。たっぷり200品収録の保存版です!

手間をかけずにこの「ほめ言葉」が聞こえるレシピ

手間をかけずにこの「ほめ言葉」が聞こえるレシピ

小田真規子 / 文響社
2015/07出版
ISBN : 9784905073178
価格:¥1,485(本体¥1,350)

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料理部門入賞
言われたらうれしい86の「おいしい言葉」をレシピにしました。
「手間かけて作ってくれたんだね」と言われる、10分ミルフィーユカツ
「噛んだら肉汁がジュワッてくる」と言われる、もちパリ肉餃子
「ああ、なんかほっとする」と言われる、香りとうまみの豚汁
などなど、言われたらうれしい「ほめ言葉」を厳選し、そこから逆算してレシピを作った、画期的な料理本です。
お料理初心者の方も、今の料理がマンネリになっている方も、食卓の空気を変える一冊になるはずです。
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おふくろの味定番100 なつかしくておいしい定番レシピを、きちんと、ていね

おふくろの味定番100 なつかしくておいしい定番レシピを、きちんと、ていね

/ NHK出版
2015/10出版
ISBN : 9784146462526
価格:¥1,430(本体¥1,300)

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料理部門入賞
懐かしいおふくろの味を100品収載
昭和の時代から現在まで、日本の食卓にのぼってきた定番のおふくろの味100品。どこか懐かしく、世代を問わず誰もがおいしいと思う家庭料理を、丁寧なレシピで紹介。細かく手順を追ったプロセス写真で、料理初心者から、もう一度基本を見直したいベテラン主婦まで使いやすい一冊。

これだけで、ラクうまごはん よくばらない。やり過ぎない。

これだけで、ラクうまごはん よくばらない。やり過ぎない。

瀬尾幸子 / 新星出版社
2016/02出版
ISBN : 9784405093065
価格:¥1,320(本体¥1,200)

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料理部門入賞
肉をゆでたら、野菜と混ぜるだけで1品に!野菜は弱火で4分しっかり炒めれば甘くおいしくなる!などなど、おいしさのアイデアあふれるレシピ大賞受賞「ラクうまシリーズ」の最新作。「ゆでるだけ」「炒めるだけ」でも、こんなにおいしいおかずができるという、シンプルな「ラクうま」料理を集めました。こんなに簡単なのに、どうしておいしいの?という瀬尾流のコツと理由が満載。初心者でも失敗なくおいしいご飯が作れます。手順写真やはみだし情報も一杯!今晩すぐ作ってみたくなる1冊です。(レシピ数約80)
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週末作って毎日簡単!作りおきのラクうまおかず350 決定版!

週末作って毎日簡単!作りおきのラクうまおかず350 決定版!

平岡淳子 / ナツメ社
2015/12出版
ISBN : 9784816359453
価格:¥1,430(本体¥1,300)

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料理部門入賞
簡単おかずからごちそうおかずまで毎日使える!おいしく食べきるバリエ&アレンジレシピが満載!

漬けたら、すぐおいしい! ほっとくだけで味が決まる

漬けたら、すぐおいしい! ほっとくだけで味が決まる

堤人美 / 講談社
2015/12出版
ISBN : 9784062996631
価格:¥1,320(本体¥1,200)

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料理部門入賞
材料を入れて煮込むだけ、材料をならべてこんがり焼くだけなど、食材と手間はできるだけ少なく、ほったらかしておけばおいしく仕上がるレシピで大人気の堤先生。この「漬けるレシピ」は仕込んで焼くだけで、味がしっかりしみた主役のおかずを楽しめます。ベースに食材を漬けて焼く、焼いたり揚げたりしてベースに漬けるだけで、いつもの食材が驚くほど大変身。忙しくて手間をかけられない、でも料理を楽しみたい人にオススメです!
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たっき-ママの簡単作りおきと時短おかずで朝すぐ!弁当

たっき-ママの簡単作りおきと時短おかずで朝すぐ!弁当

奥田和美 / 扶桑社
2016/03出版
ISBN : 9784594610647
価格:¥1,320(本体¥1,200)

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料理部門入賞
月間120万アクセスの超人気料理ブロガーがお届けする一番簡単なお弁当本

お弁当づくりの負担がグンと軽くなる実践的レシピとハウツーが満載。忙しい朝も最短5分で! 見栄えのいいお弁当がきできる秘密は超簡単つくりおきと時短調理にありました。


夫もやせるおかず 作りおき お肉や麺もOKなガッツリ系

夫もやせるおかず 作りおき お肉や麺もOKなガッツリ系

柳澤英子 / 小学館
2016/01出版
ISBN : 9784091038630
価格:¥1,100(本体¥1,000)

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料理部門入賞
今度は「夫」をやせさせる神レシピ登場!

大ヒット料理本『やせるおかず 作りおき』の著者が、おデブ夫のために考案した新たなやせるおかず82品目。"50代、1年で26キロ減、リバウンドなし"の奇跡を再び起こします。

ビーフステーキ、チキンライス、焼きそば、ピザなどのガッツリ系料理も食べてよし。
作りおきして冷蔵(冷凍)庫に入れておき、そのままorチンすればさっと食せるものばかり。だから作る手間ナシ+夫がひとりのときもOK。

実際にこの食事法を実践した50歳男性は、特別な運動ナシで、3週間で8.7キロ減!

ストレスなくさくさくと、夫婦で「ともやせ」を実現させましょう。
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東京カリ~番長・水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ!まぼろしカレ-

東京カリ~番長・水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ!まぼろしカレ-

みずのじんすけ / 地球丸
2015/06出版
ISBN : 9784860674786
価格:¥1,760(本体¥1,600)

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料理部門入賞
おいしいカレーを作るコツは、名店から学んだ。
いまはなき名店に捧げるオマージュカレーレシピ

タマネギを炒めて飴色にする、じっくり煮込んで肉のうま味を引き出す。誰もが知っているはずの基本的なテクニックにも、実は「正解」があります。国内外の名店を食べ歩き、そのエッセンスを知り尽くす著者が、いまはなき名店から学んだ「普段のカレーをもっとおいしくするコツ」を大公開。カレーづくりの初心者はもちろんのこと、カレーの味には自信があるという方にも読んでいただきたいカレー本の決定版です。ハッとするほどの味の変化に、まわりもきっと驚くはず。

── おいしいカレーには、必ず理由があります。あふれ出る個性には、必ずヒントが眠っています。それさえつかめば、もうこっちのもん。それをみなさんに伝授します。
まぼろしカレーは、名店の再現レシピではありません。僕にとっては大好きだった名店へのオマージュであり、みなさんにとっては名店のエッセンスを自分のカレーに応用するためのレシピです。おいしさの秘訣を本書で習得し、自分で作るカレーに魔法をかけてみませんか?

─ はじめにより
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≪「お菓子」部門≫

魔法のケ-キ 焼くと3つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子

魔法のケ-キ 焼くと3つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子

荻田尚子 / 主婦と生活社
2015/10出版
ISBN : 9784391146998
価格:¥1,430(本体¥1,300)

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お菓子部門大賞
いつもの道具と材料で作った生地が豪華なケーキに変身。フランスで人気の「魔法のケーキ」を、日本向けにおいしくアレンジしたレシピ集、遂に登場です。
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まいにちおやつ 初めてでも失敗しない51のレシピ

まいにちおやつ 初めてでも失敗しない51のレシピ

なかしましほ / KADOKAWA
2015/11出版
ISBN : 9784048947374
価格:¥1,320(本体¥1,200)

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お菓子部門大賞
予約の絶えない、朝から行列のできる人気おやつ店「foodmood」店主なかしましほさんが贈る! 初めてでも失敗しない、ごはんのようにまいにち食べたい51のおやつレシピ。雑誌「レタスクラブ」の好評連載でご紹介した、素朴でどこか懐かしいおやつに、新たに撮り下ろしたレシピをプラスして1冊にまとめました。お店で人気のグラノーラやキャロットケーキ、クッキーやチーズなど、みんな大好きなおやつとそのバリエーションを、初心者でも失敗しないコツと併せてご紹介します。コラムでは、なかしまさんや「foodmood」についてのお話もたっぷり。なかしまさんのおやつファンも、おやつ作り初心者の方も見逃せない1冊です。
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≪「ママ賞」(ママが選ぶレシピ本)≫

女ひとりの夜つまみ

女ひとりの夜つまみ

ツレヅレハナコ / 幻冬舎
2016/02出版
ISBN : 9784344028890
価格:¥1,320(本体¥1,200)

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つまみは10分以内でまず1品。1品でお腹も大満足!酒飲みレシピ66。ひとり飲みの楽しさがぐっ!と広がる手作りつまみを紹介。
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2016.09.16 注目の本  くらし やってみよう ロングセラー 受賞作品 売れてる! レシピ本