- ホーム
- > 電子書籍
- > 趣味・生活(スポーツ/アウトドア)
内容説明
山小屋で提供される食事に焦点をあてた『山小屋ごはん』（08年山と溪谷社刊）の文庫化。
食事を提供する人たちの思いや物語を丹念に紡いだ文章と、若者に人気の写真から切り取った作品が魅力。鈴木ともこさんの推薦文もおたのしみ。
＜内容紹介＞
霧ヶ峰「鷲ヶ峰ひゅって」 特製インドカレー
西六甲「清水茶屋」 自家製ドーナツ
志賀高原「横手山頂ヒュッテ」 きのこ雲スープ
「高峰温泉」限定 手打ちそば
奥武蔵「奥村茶屋」 ジンギスカン
御在所岳「御在所山ノ家」 おにぎりとはやしライス
立山「みくりが池温泉」 げんげの唐揚げ
鳳凰三山「青木鉱泉」 くずきり
御岳山「山楽荘」 御師料理
北八ヶ岳「しらびそ小屋」 薪ストーブトースト
那須「三斗小屋温泉」 大黒屋の夕食
陣馬・高尾「清水茶屋」 けんちん汁・けんちんうどん
丹沢「鍋割山荘」 鍋焼うどん
上高地「嘉門次小屋」 イワナ骨酒
上高地「徳澤園」 ラーメン
北八ヶ岳「黒百合ヒュッテ」 手前味噌
大菩薩「丸川荘」 とろろごはん
北アルプス「仙人池ヒュッテ」 夕食
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
アキ
92
山小屋で食べるご飯はごちそうです。NHKラジオの石丸謙二郎の山カフェで、この本の中の西六甲、高取山・清水茶屋「自家製ドーナツ」を情感込めて朗読していて、気になっていました。表紙の写真もおいしそうです。2010年に単行本を刊行し、2017年文庫化した際に、既に物故になられたり、山を下りてしまった方もおられるが、この本の中では健在です、とあとがきで著者が述べておられます。コロナ禍で現状はもっと厳しいとは思うが、もし可能であるならば、北アルプス徳沢園のラーメンよりも、剱岳・仙人池ヒュッテの夕食を味わいたい。2021/10/03
ichi
21
【図書館本】山小屋の名物料理や夜ご飯が紹介されている本。山を登ってこそ口にできる美味しいご飯！どれも美味しそう。2018/07/01
roatsu
19
食材を担いで自分で作る山ご飯もいいが、各地の山小屋で用意してくれる手間暇と真心、そして物語が詰まったご飯のありがたさと美味しさが改めて伝わる一冊。多くの味のある写真が食欲をそそる。初版からそう古いわけではないが、文庫版でつく現在に関する注のカッコ書きが過ぎゆく時の流れを感じさせ、少し切ない。訪れたことがある小屋が多かったけれども、そんな物語があったのねと新発見があったり、休憩だけでご飯を味わっていないので次は泊まって是非、と今後の楽しみがまた増えた。大菩薩の丸川荘に今年はまた行きたいな。2018/03/17
ＭＡＳＡ１２３
10
図書館の「海と山」特集本コーナーにあった本。そういえば今日は「山の日」だ。 本書は、山小屋の食事を集めた本で、フランス料理、郷土料理、ラーメンなど、多種なメニューが紹介されているが、 装丁の「パンの朝食」が素晴らしい！ 焦げたウインナー、目玉焼き、こんがりトースト、一片の皮つきリンゴ、茹でキャベツ、それらの中央にＱＢＢベビーチーズ。完璧な配置、ベビーチーズが美しい。 ちょっと褒めすぎかな？ どれも家にある素材なので、明日、作ってみよう。 2022/08/11
Yoshie S
6
すぐに行けそうなとかころもありました。 鍋割山の鍋焼きうどんは以前から行きたいところ。いつ行けるかなー。2018/10/20
