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内容説明
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お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのが、イギリスを代表するお菓子のビスケットとスコーン。驚くほど簡単に作れておいしいレシピを紹介します。オーガニック志向を受け、オーツや全粒粉を使った最新レシピも。型のいらないビスケットの作り方は必見です。イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングも。
目次
はじめに
PART1 素朴でおいしい！ 毎日食べたいビスケット
PART2 田舎のさっくりスコーンとロンドンのふんわりスコーン
PART3 あこがれのイギリス流ライフスタイル
おわりに
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
よこたん
44
“イギリスのショートケーキは、薄く焼きあげたショートブレッドでいちごと生クリームをサンドしたもの。” 作りたてはさぞかしサクサクとろりが楽しめそう。よそいきというよりは、家庭で楽しむ見た目も味も素朴なお菓子たち。キッチンにある材料だけで思い立ったらすぐ作れる！とあるけれど、確かに材料は身近ながら、この本の分量が全てグラム表示、卵すらも。スコーンもビスケットも見た目よりも緻密なのね。生地をコロコロ手で丸めたり、フォークの背で押して筋をつけたりは、十代の頃よく作った。もう、口が、サクサクを求めてやまない。2020/12/04
はる
19
美味しそうなレシピがたくさん〜やってみたいのたくさんあったからiPadにスクショで保存😊2022/11/02
ケロコ
16
【図書館】これも混ぜて焼くだけなんです。こねて寝かせて焼くだけ。シンプルに作れるお菓子はお味もシンプルで実に美味しい。素朴な感じがたまらない。ホイップクリームつけたり、ハチミツやジャムをつけたりして食べるのが楽しみ。2017/12/03
ラッコ
15
わが家に粉ブーム到来。マフィン型を新調したのが嬉しくて、連日作って食べてを繰り返していたのですが、そろそろ飽きてきた…ということで手に取ったこの本。ほぼ同じ材料でできる！バナナ、ブルーベリー、いちじく、チーズなど色んなパターンを試してみてます。今ちょっと暴走ぎみです。中の写真、器が凝ってます。2014/08/18
Kouro-hou
11
ビスケット＆スコーン専用本。材料や道具は大変シンプル。ただし卵35gのレシピ(ビスケットに多い)には結構なやむｗ ビスケット以外には型を使うレシピもあるのでタイトル注意。とにかく写真がお洒落というか器が素敵でお気に入り。おすすめティールーム紹介もありまして、これまたお洒落で素敵なんですが、場所が本場エゲレスです。行けません。2014/09/23
