SB新書<br> 体を壊す食品「ゼロ」表示の罠

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SB新書
体を壊す食品「ゼロ」表示の罠

  • 著者名:永田孝行【著】
  • 価格 ¥880(本体¥800)
  • SBクリエイティブ(2015/08発売)
  • ポイント 8pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784797382822

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内容説明

グルメリポーター・タレント、菊田あや子氏推薦! 食品表示法対応! 食品表示へのリテラシーが高まるなか、意外と見落としがちな「ゼロ」表示や「非」表示の裏側や実態を知り、家族の健康にいかしていく1冊

★食品表示を見て満足してはいけない! 体を壊す「ゼロ」表示の恐怖

「カロリーゼロ」「糖質オフ」「ノンカフェイン」…いま店頭をにぎわしている「ゼロ」表示。
一方で、「ゼロだから大丈夫」「太らない」といった健康常識がまかりとおっている。
しかし、「カロリーゼロ」表示は、含有カロリーがゼロの意味ではなく、しかも低カロリーの人工甘味料が含まれていることで、知らぬうちに大量に摂取してしまう危険があるのである。

また、食品表示には法律上省略できる表示もあり、消費者には誤解をさせるカラクリがある。
つまり、表示されていない、いわゆる「非表示」な添加物などが体を蝕む可能性もあるのである。

2015年春から食品表示法が施行。
食品表示への消費者の関心はますます高まるなか、これまで見落としがちだった「ゼロ」表示のカラクリを知り、自分や家族の食の安全・健康につなげていく1冊。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

Humbaba

8
体に良い、あるいは少なくとも悪い影響を与えないと思ってとっているものも、大量に摂取すれば寧ろ体に害を与える事は少なくない。それは事実だが、あまり気にしすぎて何も食べられなくなってしまったら生きている意味もない。あくまでも大量に接種するのが問題であって、少しであれば身体に甚大な被害を与えることはないだろう。2015/11/06

みっぴのぱぱ

1
う~ん。文章の半分以上が、各メーカーの商品説明やCM出演者のことで、結局、体を壊すことの説明が、不十分でよくわからない が正直な感想。2015/10/10

Tomitakeya

1
ゼロ表示食品に限らず、食品全般に関する指南書。食品業界と消費者、双方の思惑から作られた食品。便利さの裏側の世界。まずは知ることから。2015/09/24

Tomitakeya

0
食べ物のゼロ表示というよりも、食品に対する基礎知識、食品のリテラシーを述べた本。読みやすく、内容も多岐にわたる食品の入門書であると2017/06/12

ジョンさん

0
全体の7割はゼロ商品とその危険性の紹介。「じゃあどうすればいいの?」という肝心な要点は、最後の最後に書かれてあった。食後の血糖値上昇こそがダイエットの阻害要因であり、ゼロ商品に固執する必要は無いというのが著者の主張。よし、やってみるか。2015/10/10

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