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内容説明
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寒い時期にピッタリの温かいスープや煮物料理を紹介するレシピブック。
紹介するレシピは、日本では珍しいスペインの家庭料理。14年間スペインで主婦として暮らした丸山久美さんならではの独自性の高いレシピ集です。
なお、使用する食材は日本で馴染みのものばかりで、ニンニクや生姜、豆類、根菜、ハーブを多く使うため、体の芯から温まり、おなかに優しい料理が多いです。
掲載するレシピは付け合わせなども含め60種以上。
目次
第１章 まずは温まるスペインのスープをどうぞ（にんにくのスープ卵添え にんじんとしょうがのスープ かぼちゃとひよこ豆のクリームスープ ほか）
第２章 手軽にできるささっと煮込み（かぶの詰め物 キャベツの煮込み カリフラワーのパプリカ風味煮 ほか）
第３章 心がじんわり温まることこと煮込み（コシード 米と魚介の煮込み 米と鶏肉の煮込み ほか）
第４章 鍋で作るスペインの温かいデザート（ナティージャス・カリエンテ チョコラテ アロス・コン・レチェ ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
fukura
1
煮込み料理2013/06/13
khagi
0
面白いです。レシピには正直雑なイメージを持ちましたが作ってみると異国情緒がいい感じです。オリーブ油に馴染めなかったころの違和感を思い出しました2017/10/01
mmaki
0
タコの煮込みを作りました。美味しく出来た〜☆今度は肉団子の煮込みを作りたいな。白インゲン豆の煮込みもおいしそう。これから寒くなるから温かくて野菜たっぷりのスープは必須メニューです。2015/09/15
chiquita
0
まだまだ寒いので、ず～～～っと以前に行ったスペインを思い出してみたのです。2013/02/27
