目次
第１章 ウメの魅力と生態・種類（果樹としてのウメの特徴；枝、葉、花、芽、果実、根などの特徴；実ウメの主な品種 ほか）
第２章 ウメの育て方と実らせ方（ウメの生長過程と栽培管理；苗木の植えつけと移植；整枝剪定のポイント ほか）
第３章 ウメの加工食と上手な利用法（ウメ暦と「ウメ仕事」；ウメ酒のつくり方；ウメ干しのつくり方 ほか）
著者等紹介
大坪孝之［オオツボタカユキ］
現在、日本梅の会会長、東京農業大学グリーンアカデミー講師。農学博士。１９３９年、広島県生まれ。長年、東京農業大学果樹学研究室で助教授などとして果樹全般にわたり、栽培研究・指導にあたる。ＮＨＫテレビ番組「趣味の園芸」でウメや果樹の講師として出演。現職のかたわら、自宅で花ウメを栽培したり、近くの柑橘や実ウメなどを中心とした果樹園の管理を受け持ったり、東京の世田谷区立「土と農の交流園」講師などを務めたりしている。とくに実ウメ、花ウメのわかりやすい解説には定評があり、各地からの講演・指導要請が多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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