内容説明
命が生まれ変わる場所で手を動かして、心を鎮める。台所から始める喜びにあふれた人生を。台所の知恵が詰まった暮らしのエッセイ。
目次
１時間目 道具と台所―料理道具に触れる愉しみ
２時間目 ごはんと台所―元気になる基本の食事
３時間目 身体と台所―疲れない身体の使い方
４時間目 四季と台所―旬を味わい、季節を愉しむ
５時間目 健康と台所―台所から始める元気な暮らし
６時間目 家族と台所―台所を通して家族とつながる
著者等紹介
奥津典子［オクツノリコ］
１９７４年生まれ。東京と長崎育ち。２００３年に吉祥寺に夫・奥津爾とのユニット、オーガニックベースを立ち上げる。以来、開催した料理と身体の理論教室は２０００回を超え、食堂やレストランの料理指導、執筆や講演など多岐に活動。２０１３年より雲仙に家族で移り住み、吉祥寺と雲仙の２拠点で活動。２０１９年には雲仙・千々石町にオーガニック直売所タネトを夫婦で立ち上げる。同時に２０１９年より教室名を「台所の学校」と改め、通学とオンデマンドクラスを開催。一男二女の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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バーベナ
1
体温を把握することによって、不調の原因に気付き、20年来のベジタリアンをやめた著者。体温は左右で温度差がないかも大切なことらしい。かぼちゃを切るときは、丸い芯をくりぬくとスッと切れる等、実践的な話から、台所からはじまる思想まで読みごたえがあった。2020/12/24
