内容説明
本書は、糖尿病や肥満の食事療法を行うとき、とかく困難を伴いやすい外食料理について、糖尿病専門外来で食事療法を指導している医師と管理栄養士のチームが、平易でわかりやすい外食料理のコントロール方法を考案し解説したものです。
目次
１ 外食をコントロールしましょう
２ 外食コントロールを始めるまえに
３ 料理頁の構成とみかた
４ 一般的な使いかた
和風料理
洋風料理
中華料理
弁当類
ファーストフード
著者等紹介
松岡健平［マツオカケンペイ］
東京都済生会中央病院糖尿病臨床研究センター所長
鈴木吉彦［スズキヨシヒコ］
財団法人保健同人事業団理事・同付属診療所所長。日本医科大学客員教授
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
fukura
2
交換表の分類になっている。2010/07/06
ミチル
0
栄養バランスが分かりやすく載っています。食欲がわいてきた今日この頃。食事には注意をしようと思いました。2010/11/05
