目次
第１部 ひもじさがつきまとう旅で（イヌイットにみる狩猟行と食の風景；中国明代の旅行家徐霞客の旅と飲食；時宗の遊行上人の旅と食 ほか）
第２部 宿や茶店がたどれる旅で（グランド・ツアーの食と旅；伊勢参宮における道中食；遊廓登楼と飲食―浮世草子を中心として）
第３部 食が享楽となる旅で（鉄道の旅と駅弁；メディア情報とグルメ紀行；グレートジャーニーでの食体験 ほか）
著者等紹介
神崎宣武［カンザキノリタケ］
１９４４年生まれ。専門領域は民俗学。旅の文化研究所長
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