内容説明
食品表示制度が消費者庁に移管された後、新たに公表された「食品表示に関するＱ＆Ａ」（新規）、「加工食品の表示に関する共通Ｑ＆Ａ」（改正）に対応。「加工デンプン」、「米トレーサビリティ」等最新の法制度、「東京都条例による調理冷凍食品の原料原産地表示」、「容器包装の識別表示」のＱ＆Ａも新たに収載。
目次
序章 食品表示制度のあらまし（食品衛生法；農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（ＪＡＳ法） ほか）
第１章 加工食品の表示に関するＱ＆Ａ（一般消費者向け加工食品の表示に関するＱ＆Ａ；業務用加工食品の表示に関するＱ＆Ａ）
第２章 保健機能食品・栄養表示基準等に関するＱ＆Ａ
第３章 生鮮食品等の表示に関するＱ＆Ａ（一般消費者向け生鮮食品の表示に関するＱ＆Ａ；業務用生鮮食品の表示に関するＱ＆Ａ）
第４章 不当表示に関するＱ＆Ａ（不当表示；原産国表示）
