水産学シリーズ<br> クロマグロ養殖業―技術開発と事業展開

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水産学シリーズ
クロマグロ養殖業―技術開発と事業展開

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  • サイズ A5判／ページ数 145p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784769912439
  • NDC分類 666.6
  • Cコード C3362

目次

１　クロマグロの資源と国際規制（資源動向と管理；漁獲規制の動向と価格への影響）
２　クロマグロの人工種苗の量産化技術（現状と今後の動向；成熟と産卵；種苗生産技術）
３　クロマグロ養殖技術と安全性・認証（飼餌料；食材としての安全性；養殖生産物の認証制度）
４　クロマグロ養殖業の展開と課題（クロマグロ養殖事業の展開；クロマグロ養殖業の現状と課題）