内容説明
おそうざいから冷凍食品、みそ・しょうゆ、果物まで安心して食べられる新常識！忙しい現代人のための決定版。
目次
第１部 「食品表示」の基礎知識（「食品表示」の目的と意味とは；「食品表示」を正しく読み解くコツ；「食品添加物」と安全に付き合う方法）
第２部 一目瞭然！「食品表示」の正しい見方（主食；おかず；調味料；生鮮食品；お菓子；飲料）
第３部 気になったらすぐにチェック！添加物リスト（食品添加物の安全基準とは？；目的別・主な食品添加物；５０音順・主な食品添加物リスト）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
やすらぎ🍀
18
感想を書かずに手放すことにしました✨2018/12/31
葉
0
食品表示にはたくさんの法律が絡み合っており、代表的なものはJAS法であり、それも4つ程に分けられている。遺伝子組み換え食品の表示方法についても見分ける方法や表示義務のあるら農作物として大豆・トウモロコシ・なたね・ジャガイモ・てんさいなどがある。主食・おかず・調味料・生鮮食品・お菓子・飲料の表示例と問題となっている点について書かれている。原材料名と保存方法はしっかり確認した方が良いが言い出したらきりがなさそうだ。2014/12/15
