内容説明
少量でも、多量でも上手に使えば美味しさが増すお酢料理９８品。
目次
第１章 少量からはじめる美味しいお酢（ハニーバーモントドリンク；キュウリの甘酢漬け中華風漬けもの；キャベツの五目巻き ほか）
第２章 中量でじっくりお酢を味わう（炒めなます；鶏肉のカリカリ揚げさっぱりソースがけ；鶏肉とキノコサラダ ほか）
第３章 たっぷり多量のお酢を楽しむ（バルサミコ酢のアイスクリーム；しめサバ；昔懐かしチラシ寿司 ほか）
著者等紹介
浜内千波［ハマウチチナミ］
料理研究家。徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養課卒業後、ＯＬを経て岡松料理研究所へ入所。当時、９０ｋｇあった体重をヘルシーな食事で落とした経験があり、健康的なダイエットのエキスパートでもある。「とにかく楽しく、料理をいろんな視点で考える」ことをモットーに活動している
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感想・レビュー
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tomotaro
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レシピのほとんどがモノクロのイラストの為なんだかイメージがわかず参考にする気にならなかったのが残念。2011/10/01
