ダッチオーブンクッキング―アウトドア万能鍋使いこなし完全マニュアル

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ダッチオーブンクッキング―アウトドア万能鍋使いこなし完全マニュアル

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  • サイズ A4判/ページ数 111p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784408026107
  • NDC分類 596.4
  • Cコード C2076

内容説明

焼く、煮る、蒸す、炊く…人気メニューを作って覚える、調理法別テクニック。ダッチオーブンど定番料理。鍋ひとつでできるレシピ満載!

目次

1 買って後悔しないダッチオーブンの賢い選び方
2 いつでもどこでもダッチオーブン完全活用法
3 炎を使いこなす炭火のヒートコントロール術
ダッチオーブンど定番料理―鉄鍋テクニック調理法別完全マスター
ダッチオーブンで作る肉料理
ダッチオーブンで作る魚料理
ダッチオーブンで作る野菜料理
ダッチオーブンで作るご飯とパン
ダッチオーブンで作るつまみとおやつ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

かいゆう

24
レシピ集と思っていたけど、半分は種類や取り扱い、火の起こし方など初心者向けでした。レシピがもっといっぱい見たかった。我が家のキャンプでは、丸鶏ではなくモモ肉で作るローストチキンが定番。だけど前回下火が強くて焦がしちゃった。底に網を敷けばいいんだ。豚バラの熱燻が美味しそう。燻製もいつも同じ材料ばかりだからいいかも。煮物とか、家でももっと使ってみようかな。2016/06/10

Kazuo

1
ダッチオーブンの初心者向け解説書としていいのでは。現代の屋外調理でいかに活躍可能なのかがわかった。しかし、移動用には重たい鋳鉄ではない方が良いような気がする。2018/05/16

こうしるばうま

0
わかりやすい。 ただ商品の紹介が多いのかな。2016/05/18

tester

0
基本を押さえられた気がする2023/05/30

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