こうちのおかず―郷土の食材と料理

こうちのおかず―郷土の食材と料理

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  • サイズ A4判／ページ数 168p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784309921686
  • NDC分類 596.21
  • Cコード C0077

出版社内容情報

高知のお母さんたちの協力で四季の食材と共に伝承料理約160点を紹介。「当たり前」の食生活の手引書。

目次

こうちの食材図鑑
こうち食紀行
松崎淳子さんに聞く―昭和３０年～４０年代の高知の暮らし
高知県の市町村
春をいただく
夏をいただく
秋をいただく
冬をいただく